Il y a plus d'un an, je postais ma première recette de brunch maison. Il est vrai que le brunch j'adore ça et encore plus quand il est maison, puisqu'on le compose uniquement de produits qui nous plaisent et ça revient beaucoup moins cher qu'au restaurant. Je me suis achetée il y a quelques semaines la Tefal Snack Collection et j'en suis ravie, simple, rapide et efficace. J'ai donc décidé de vous préparer un brunch orienté snack.
2 plats et 2 boissons à préparer :
- Oeuf toasté, salade et bacon
- Croque-Monsieur aux framboises et spéculoos
- Chocolat chaud
- Jus détox
# INGRÉDIENTS POUR 1 LITRE DE JUS DÉTOX
- 1 grenade
- 1 citron
- Quelques baies de Goji
- Miel
- 40g de thé vert
# PRÉPARATION
- Couper la grenade en deux, retirer les pépins avec une petite cuillère
- mettre tous les pépins dans un bol et les écraser avec la cuillère pour extraire le jus et le verser dans le contenant
(vous pouvez en garder quelques uns pour mettre directement dans la carafe et garder un côté croquant)
- Presser un demi citron directement dans le contenant
- Verser 1 litre d'eau chaude -pas bouillante-
- Ajouter le thé vert
- Ajouter une cuillère à soupe de miel
- Ajouter des baies de goji et de grenade
- Laisser infuser 5 minutes
# INGRÉDIENTS POUR 2 GRANDS MUGS DE CHOCOLAT CHAUD
- 40 cl de lait
- 150g de chocolat (de préférence noir)
- 1 pincée de cannelle en poudre
- De la crème fouettée
# PRÉPARATION
- Faire chauffer le lait dans une casserole à feu doux
- Ajouter la cannelle
- Dans un saladier ajouter le chocolat en morceau et verser dessus le lait chaud
- Mélanger au fouet afin de faire fondre le chocolat
- Ajouter le thé vert
- Remplir les 3/4 du mug et ajouter de la crème fouettée
# INGRÉDIENTS POUR 2 ŒUFS TOASTÉS
- 2 œufs
- 2 tranches de pain de mie avec ou sans croûtes
- De la crème fraîche
- Du gruyère râpé
- Du beurre
# PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 180°C
- Creuser les tranches de pain de mie afin de faire un cercle
- Étaler de la crème fraîche
- Verser l’œuf au centre
- Parsemer du gruyère sur les bords
- Enfourner 10 à 12 min en surveillant afin de ne pas faire trop cuire l’œuf
# INGRÉDIENTS POUR 2 CROQUE-MONSIEUR SUCRÉS
- 4 tranches de pain de mie sans croûtes de préférence
- Une barquette de framboises
- De la pâte à tartiner au spéculoos
# PRÉPARATION
- Tartiner de spéculoos toutes les tranches de pain de mie
- Ajouter des framboises
- Faire cuire 5 minutes dans un appareil à croque-monsieur
BON BRUNCH !
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