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Recettes faciles au thé matcha

Rédigé le mercredi 19 novembre 2014

Vous le savez peut-être déjà, je ne suis pas une grande cuisinière ! Tout simplement parce que je n'ai pas la patience de la préparation, la rigueur dans les dosages, ce qui ne donne pas toujours de très bonnes choses au final... Je me cantonne donc aux recettes simples et efficaces et c'est très bien comme ça. 

Il y a quelques temps j'ai découvert le thé matcha, une poudre verte, fine et provenant du Japon. L'odeur et le goût ne sont pas forts et je ne peux pas vous comparer ça à un autre aliment, il faut vraiment se faire son propre avis. Il est assez difficile à trouver, mais vous pouvez en trouver à Bordeaux au Japan Market et au Palais des Thés.

Avec un sachet de thé matcha on peut réaliser de nombreuses recettes, en voici donc deux :
 MUG CAKE AU THÉ MATCHA 
Temps de préparation : 10min
Ingrédients :
20g de beurre
1 oeuf
2 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillère à soupe de crème liquide
5 cuillère à soupe de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de thé matcha
Quelques fruits rouges : groseilles, framboises, fraises etc.

Préparation :
Faire fondre le beurre dans le mug
Ajouter l’œuf, le sucre et la crème liquide
Mélanger avec une fourchette
Ajouter la farine, la levure, le thé
Mélanger le tout
Ajouter les fruits et mélanger doucement
Cuire au micro ondes pendant 1m30
Déguster !
 TASSE DE THÉ MATCHA 
Temps de préparation : 5min
Ingrédients :
50ml d'eau
200 ml de lait, pour ma part c'est du lait de soja bio
1 cuillère à café de thé matcha
1 cuillère à café de sucre vanillé

Préparation :
Chauffer l'eau sans bouillir dans un mug autre que celui où vous allez boire
Rajouter le thé et mélanger
Chauffer le lait dans le mug où vous allez boire
Ajouter le sucre vanillé dans le lait
Verser le thé et l'eau sur le lait puis mélanger
Si vous le souhaitez vous pouvez émulsionner une partie du lait à froid et l'ajouter par-dessus
N'hésitez pas à partager vos recettes -faciles- de thé matcha

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