L'un de mes meilleurs souvenirs à Istanbul (bien qu'ils soient tous beaux), reste notre dîner chez une Stambouliote. Grâce à Vizeat, un site international qui vous permet de proposer un dîner pour recevoir des convives du monde entier ou de vous glisser à la table d'un hôte, nous avons donc pu dans ce second cas être totalement immergés dans la gastronomie turque.
Asude est pour le moment la seule habitante d'Istanul sur Vizeat, mais je peux vous assurer que vous n'allez pas être déçu ! Cette jeune femme habite du côté de la rive Asiatique, l'occasion de visiter ce côté d'Istanbul moins touristique et que je vous détaillerai dans un prochain article. Asude loge dans un appartement décoré avec goût et on est tout de suite accueillis à bras ouverts. Nous avons échangé en anglais et même si le mien n'est pas parfait, nous avons discuté pendant deux bonnes heures, échangeant sur nos différents pays, nos cultures et nous sommes repartis avec de nombreuses bonnes adresses. Par ailleurs peu importe où vous allez, si vous souhaitez dîner chez l'habitant durant votre voyage, je vous conseille de le faire en début de séjour, afin de recueillir tous les bons plans auprès de votre hôte !
Asude nous a concocté des plats que sa grand-mère lui a appris à cuisiner, une grand-mère dont nous avons beaucoup entendu parlé et qui vit à l'est de la Turquie où tout à l'air différent d'Istanbul.
Le repas a commencé par trois grands plats d'houmous, des légumes assaisonnés, ainsi que de la crème fraîche mélangée à de la courgette et épices, des plats qui sont restés tout au long du repas pour y tremper notre pain.
Nous avons ensuite eu une soupe au yaourt et à la tomate, les repas turcs débutent quasiment systématiquement par la soupe, que ce soit en été ou en hiver.
Nous sommes ensuite passés au plat principal, un ragoût de poulet et légumes servi dans un pot en terre et accompagné de riz tellement bien cuisiné !
Enfin, nous avons eu droit à un délicieux à un pudding et du thé turc évidemment.
Le repas a commencé par trois grands plats d'houmous, des légumes assaisonnés, ainsi que de la crème fraîche mélangée à de la courgette et épices, des plats qui sont restés tout au long du repas pour y tremper notre pain.
Nous avons ensuite eu une soupe au yaourt et à la tomate, les repas turcs débutent quasiment systématiquement par la soupe, que ce soit en été ou en hiver.
Nous sommes ensuite passés au plat principal, un ragoût de poulet et légumes servi dans un pot en terre et accompagné de riz tellement bien cuisiné !
Enfin, nous avons eu droit à un délicieux à un pudding et du thé turc évidemment.
Nous avons terminé notre repas en discutant autour de notre verre de thé qui ne cessait d'être rempli dès qu'il était vide. Pour Asude, comme pour tous les turcs, le thé fait partie intégrante de la vie quotidienne, pour la petite histoire, sa grand-mère prépare tous les jours une marmite de thé pour qu'il y en ait du matin au soir et pour toute la famille ! Autant vous dire qu'en tant qu'amatrice de thé, j'étais comme à la maison.
Je vous recommande vivement de tenter l'expérience Vizeat durant vos voyages, ce petit moment lui donnera un aspect totalement unique et différent. Encore merci à l'adorable Asude pour son accueil, petit regret de ne pas avoir une photo de tous les trois, mais tout est bien ancré dans ma tête !
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