Vous connaissez sûrement le blog des quatre testeurs gourmands bordelais ? J'ai nommé Eat-In ! Si vous ne le connaissez pas encore, je vous conseille vivement de le lire.
Il y a quelques semaines j'ai été contactée par ces quatre bordelais, afin de tester avec eux un restaurant, après quelques échanges, nous nous sommes fixés sur le Yes Mum, nouveau sur Bordeaux et spécialisé dans les Fish & Chips.
Point info Fish & Chips : ce plat d'origine britannique est considéré outre-manche comme de la restauration rapide et est constitué d'un poisson frit dans de la pâte ou de la chapelure, avec des frites.
Le Yes Mum est très bien situé sur le Place Fernand Lafargue, un extérieur et intérieur dans les tons gris et rouge, un style assez sobre et sans superflus. Pour un mardi soir il n'y avait pas grand monde, nous avons pris place à l'intérieur. Premier point positif : la carte est simple et courte ! Tant mieux, car j'hésite toujours beaucoup trop quand je vais au restaurant. La carte du Yes Mum propose deux principaux choix : un Fish & Chips (deux poissons Julienne ou Aiglefin) ou un Chicken & Chips.
Pour ma part j'ai opté pour la formule Fish’n Chips à 7€ !
Ce dernier est présenté comme le veut la tradition britannique, dans du papier plié en forme de cône (ce qui permet d'absorber les excédents d'huile). Les frites maisons sont délicieuses et cachées au fond, afin de laisser place à l'énorme filet de poisson lui déborde à l'avant du cône. Le Fish’n Chips du Yes Mum est volumineux, car il y a beaucoup (trop) de panure, ce qui masque un peu le goût du poisson, j'ai eu du mal à le terminer, ayant l'impression de ne manger que de la friture...
Dans l'ensemble nous avons tous trouvé bon notre plat et surtout un très bon rapport qualité/prix !
Les plus gourmands se sont laissés tenter par un dessert, d'un côté le Mars Attack ! Qui sous cette panure à l'étrange forme renferme un mars qui a été passé à la friteuse. De l'autre côté, un cookie imposant aux noix de pécan, dont Julie de l'équipe Eat-In n'en n'a pas laissé une miette :)
Pour terminer, après mon avis, voici celui de la team Eat-In :
Julie : "Le lieu est agréable, les prix sont raisonnables, néanmoins je ne suis toujours pas convaincu par la qualité des Fish'n Chips. La panure était trop épaisse à mon gout !"
David : « Première fois que je testais un Fish’n Chips et j’en suis assez déçu. Le poisson et le poulet n’ont pas été exceptionnels. Le prix a été correct, mais la qualité n’a pas été au rendez-vous de mon point de vue. »
Audrey : « Un concept original, enfin un resto spécialisé dans les fish and chips à Bordeaux. Un très bon rapport qualité prix. Si vous voulez changez vos habitudes, testez le Yes mum ! »
Maxime : « Le premier restaurant spécialisé dans les fish and chips à Bordeaux. Le restaurant idéalement situé au centre de Bordeaux permet de se restaurer rapidement. Mais ne vous attendez pas à « sauter au plafond » en y mangeant. »
A lire également, l'article de l'équipe Eat-In sur le Yes Mum !
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