Depuis quelques temps, je suivais sur les réseaux sociaux, la nouvelle pâtisserie bordelaise, Billy Factory, ouverte en mai dernier. Billy Factory, c'est l'histoire de deux amis : Guillaume Neves, issu du secteur de la communication et Arnaud Dauvissat, chef de cuisine, qui ont eu la brillante idée d'ouvrir un blog et une boutique pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Shame on me, car j'ai mis quelques mois avant de me décider à aller mettre les pieds dans la boutique, par manque de temps, mais à présent je compte bien y aller régulièrement.
Accueillie par trois agréables personnes, dont Arnaud, j'ai pu admirer toutes sortes de pâtisseries : cupcakes, cheesecakes, woopies... J'aurais bien aimé goûter à tout, mais mon cours de zumba de la veille m'a rappelé à l'ordre. J'ai tout de même craqué sur trois pâtisseries (dégustées à deux).
Il faut savoir que Billy Factory réalise également des Cakes Design, selon vos envies, je vous invite à regarder les photos sur Facebook, pour vous donner une idée et surtout mourir d'envie d'en commander un ! D'ailleurs je trépigne d'impatience, car dans moins de trois mois c'est mon anniversaire, j'ai une petite idée pour le gâteau et je ferais appel au talent de Billy Factory !
Mon choix : cupcake au chocolat, cheesecake aux bonbons et cupcake à la framboise (Miam)
Les trois pâtisseries que j'ai pu goûter étaient parfaites (comme le reste j'en suis sûre). Elles étaient crémeuses et pas trop lourdes, c'est souvent un défaut qu'on retrouve chez les cupcakes.
Je recommande entièrement, on pourrait en manger une dizaine sans s'en rendre compte (ou presque) !
Enfin, question prix, les pâtisseries sont tout à fait raisonnables, surtout pour des produits 100% FRAIS, comptez moins de 5€ pour une gourmandise bordelaise à l'américaine.
# Infos Pratiques
Billy Factory
5 place Louis Barthou, Bordeaux
Du lundi au vendredi de 11h30 à 21h
Le samedi de 10h à 21h
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